Skogens gull i munn

Da favoritten min ønsket å lage soppsuppe (les: jeg skulle lage soppsuppe til ham) ble det automatisk JAAAA! For jeg elsker sopp og jeg elsker deilig varme supper nå som høsten kryper inn. Planen var å plukke litt sopp selv, men pga manglende soppkunnskaper og begrenset viten om hvor man finner skogens gull så ble…

Litt her og litt der

  Når man har litt restesalat og litt forskjellige grønnsaker så er det greit å få brukt det. Med laksen fra sist så kunne det bli en fin blanding. SÅ da ble det  spicy agurksalat, einerøkt laks, avokado med sitron, salt og sesamfrø, stekte grønnsaker og litt ananasjuice med chia.

risotto pletter

Hadde veldig hastverk dagen etter risottomiddagen min, så da kunne jeg like så godt bruke restene. Risotto blir aldri så godt som den dagen du lager den.  Derfor er det alltids en mulighet å lage noe nytt av den. Hadde olje i panna og stekte opp pletter, ca 1.5 ss pr plett. Og med litt…

sopprisotto og stekt asparges

Jeg elsker risbaserte retter. Spesielt hvis de er kremet og runde og gode i smaken. Litt sånn som denne. Kan vel si at jeg er ganske så glad i sopp og. Jeg er ganske glad i å lage mat på slump, så denne oppskriften blir sånn ca. Risotto med sopp og asparges 2 dl risottoris…

fritatta omagatta

  Når jeg trenger noe kjapt og mettende, som gjerne metter litt lengre enn hva potetgull gjør så blir det en frittata. Eller omelett om du vil. Jeg har en veldig kjekk minipanne som steker liten omelett eller to egg i en panne. Egentlig veldig fin til amerikanske pannekaker når jeg tenker meg om. Mini…

Hjemmelaga sub

Hadde et ostebrød fra Aasmundsens bakeri som ville blitt dårlig. Så jeg fuktet det med vann og la det i ovnen slik at den fikk fersk brød følelsen. Så var det å kutte og steke det hele før jeg slang det sammen. Jeg er stor i kjeften, men ikke stor nok for denne. Så brukte…

Aasmundsen sin sesamkake

Rakk innom Aasmundsens bakeri i Seljord før jeg skulle videre. Perfekt timet så jeg fikk ferskt brød med meg på hybelen. Sesamkaka så lekker ut og jeg liker sesam, så tenkte at det ikke kunne gå så galt. Og rett hadde jeg. Det var et utrolig godt brød med digg skorpe. Et brød er bare…

wrap it linsesalat og stekte grønnsaker

Når man skal lage kjapp og enkel lunsj går det gjerne motsatt. Men dette er i hvert fall lett å pakke med seg! Her ble det litt lun linsesalat med frisk og crispy salat til og litt persilleolje til topping. Lun linsesalat: 1.5 dl puy linser 1/2 løk 1/4 squash 2 sopp olje til steking…