Skogens gull i munn

Da favoritten min ønsket å lage soppsuppe (les: jeg skulle lage soppsuppe til ham) ble det automatisk JAAAA! For jeg elsker sopp og jeg elsker deilig varme supper nå som høsten kryper inn. Planen var å plukke litt sopp selv, men pga manglende soppkunnskaper og begrenset viten om hvor man finner skogens gull så ble…

sopprisotto og stekt asparges

Jeg elsker risbaserte retter. Spesielt hvis de er kremet og runde og gode i smaken. Litt sånn som denne. Kan vel si at jeg er ganske så glad i sopp og. Jeg er ganske glad i å lage mat på slump, så denne oppskriften blir sånn ca. Risotto med sopp og asparges 2 dl risottoris…

fritatta omagatta

  Når jeg trenger noe kjapt og mettende, som gjerne metter litt lengre enn hva potetgull gjør så blir det en frittata. Eller omelett om du vil. Jeg har en veldig kjekk minipanne som steker liten omelett eller to egg i en panne. Egentlig veldig fin til amerikanske pannekaker når jeg tenker meg om. Mini…

Hjemmelaga sub

Hadde et ostebrød fra Aasmundsens bakeri som ville blitt dårlig. Så jeg fuktet det med vann og la det i ovnen slik at den fikk fersk brød følelsen. Så var det å kutte og steke det hele før jeg slang det sammen. Jeg er stor i kjeften, men ikke stor nok for denne. Så brukte…

Tomat og egg. Hver for seg, men sammen.

Hjemmelaget tomatsuppe og stekt egg på brødskiva.   Rask tomatsuppe: 3 vanlige tomater 12 cherrytomater (eller annen type) 1/2 kinesisk hvitløk 1/4 hvit løk matfløte (eller vanlig, du velger) parmesan persilleolje røkt paprikapulver salt og pepper sukker bakepulver 1 terning grønnsaksbuljong Kuttet opp løk og hvitløk i makro biter. Surret det i kasserollen til løken…

wrap it linsesalat og stekte grønnsaker

Når man skal lage kjapp og enkel lunsj går det gjerne motsatt. Men dette er i hvert fall lett å pakke med seg! Her ble det litt lun linsesalat med frisk og crispy salat til og litt persilleolje til topping. Lun linsesalat: 1.5 dl puy linser 1/2 løk 1/4 squash 2 sopp olje til steking…

Ome-vanskelig

Planen var å lage en omelett, det ble feil! På hybelen har det vært begrenset utstyr, noe som har gjort at enkelte ting går dårlig. Til og med noe så enkelt som en liten omelett. Stålpanna ville ikke gi slipp og det ble et rufsete forsøk på omelett. Men om ikke annet så smakte den…