risotto pletter

Hadde veldig hastverk dagen etter risottomiddagen min, så da kunne jeg like så godt bruke restene. Risotto blir aldri så godt som den dagen du lager den.  Derfor er det alltids en mulighet å lage noe nytt av den. Hadde olje i panna og stekte opp pletter, ca 1.5 ss pr plett. Og med litt…

fritatta omagatta

  Når jeg trenger noe kjapt og mettende, som gjerne metter litt lengre enn hva potetgull gjør så blir det en frittata. Eller omelett om du vil. Jeg har en veldig kjekk minipanne som steker liten omelett eller to egg i en panne. Egentlig veldig fin til amerikanske pannekaker når jeg tenker meg om. Mini…

Super frokost

Å spise frokost er noe jeg finner veldig krampeaktig. Jeg hater å måtte tvinge i meg et måltid når jeg står opp. Kanskje fordi jeg sjeldent er sulten når jeg våkner? Men jeg har uansett tenkt på at man trenger en god start på dagen. Litt bensin i kroppen for å holde ut starten på…

Fruktig fortsettelse

Da jeg bare en ett stykk menneske på hybelen tar det litt tid å få spist opp de forskjellige tingene jeg har liggende. Så enda enklere enn sist ble det idag. Frukten var alt ferdig kuttet opp, bortsett fra en nyinnkjøpt kiwi. Så slang det i en bolle og helte resten av kesamen over. Ikke…

Fruktig frokost

Oppgraderte frokosten litt med granateplekjerner. De gir litt ekstra crunch og har sikkert noen gode vitaminer og mineraler. Men det er et helvete å pelle ut. Tidligere har jeg kommentert for kokkene at hvorfor gjør du ikke som i youtube filmen, er sååå lett. Nei, det var feil! Det er ikke lett. Det blir tull…

Aasmundsen sin sesamkake

Rakk innom Aasmundsens bakeri i Seljord før jeg skulle videre. Perfekt timet så jeg fikk ferskt brød med meg på hybelen. Sesamkaka så lekker ut og jeg liker sesam, så tenkte at det ikke kunne gå så galt. Og rett hadde jeg. Det var et utrolig godt brød med digg skorpe. Et brød er bare…

Det er visst sunt ..

.. å spise fem om dagen. Jeg klarte fire i dagens frokost! Med tanke på at jeg spiser ganske plantebasert så er jeg godt innafor uansett, men frukt er noe jeg sjeldent spiser mye av. Så prøver å lage litt mer innbydene frokoster som inneholder godt med frukt, korn og meieriprodukter. Har aldri vært fan…

Kong Oscar hjelper meg i tidsklemma

Har også smakt tomat og basilikum varianten, den er litt tammere og jeg ville kanskje heller brukt den på brød med litt mozarella og ferske tomatskiver. Hadde en flaske med noe tonic (husker ikke navnet i farta) med litt kryddersmak. Hadde også sitrusfrukt som måtte brukes og nå i skrivende stund klarer jeg ikke å…

Ome-vanskelig

Planen var å lage en omelett, det ble feil! På hybelen har det vært begrenset utstyr, noe som har gjort at enkelte ting går dårlig. Til og med noe så enkelt som en liten omelett. Stålpanna ville ikke gi slipp og det ble et rufsete forsøk på omelett. Men om ikke annet så smakte den…