Hjemmelaga sub

Hadde et ostebrød fra Aasmundsens bakeri som ville blitt dårlig. Så jeg fuktet det med vann og la det i ovnen slik at den fikk fersk brød følelsen. Så var det å kutte og steke det hele før jeg slang det sammen. Jeg er stor i kjeften, men ikke stor nok for denne. Så brukte…

grønnsakslapper

Dette er en oppskrift som trenger justering. Jeg prøvde bare å lage noe med de grønnsakene jeg hadde til overs (squash, mais fra boks, løk, paprika), men kan ikke si jeg ble fornøyd. Ja, det smakte godt og kan vel mer omtales som grønnsakspannekaker. Men synes de ble best når de var nystekte og crispy….

Super frokost

Å spise frokost er noe jeg finner veldig krampeaktig. Jeg hater å måtte tvinge i meg et måltid når jeg står opp. Kanskje fordi jeg sjeldent er sulten når jeg våkner? Men jeg har uansett tenkt på at man trenger en god start på dagen. Litt bensin i kroppen for å holde ut starten på…

Tomat og egg. Hver for seg, men sammen.

Hjemmelaget tomatsuppe og stekt egg på brødskiva.   Rask tomatsuppe: 3 vanlige tomater 12 cherrytomater (eller annen type) 1/2 kinesisk hvitløk 1/4 hvit løk matfløte (eller vanlig, du velger) parmesan persilleolje røkt paprikapulver salt og pepper sukker bakepulver 1 terning grønnsaksbuljong Kuttet opp løk og hvitløk i makro biter. Surret det i kasserollen til løken…

Bærkaka

Når jeg må bake har jeg en super go to oppskrift som alltid blir bra; BÆRKAKA! Når jeg skriver må så mener jeg når man trenger å stresse ned og lage noe du vet blir bra slik at en dårlig dag blir bra. Dette er en kake som tar toppen 40 min inkludert steketid. Den…

Fruktig fortsettelse

Da jeg bare en ett stykk menneske på hybelen tar det litt tid å få spist opp de forskjellige tingene jeg har liggende. Så enda enklere enn sist ble det idag. Frukten var alt ferdig kuttet opp, bortsett fra en nyinnkjøpt kiwi. Så slang det i en bolle og helte resten av kesamen over. Ikke…

Fruktig frokost

Oppgraderte frokosten litt med granateplekjerner. De gir litt ekstra crunch og har sikkert noen gode vitaminer og mineraler. Men det er et helvete å pelle ut. Tidligere har jeg kommentert for kokkene at hvorfor gjør du ikke som i youtube filmen, er sååå lett. Nei, det var feil! Det er ikke lett. Det blir tull…

Aasmundsen sin sesamkake

Rakk innom Aasmundsens bakeri i Seljord før jeg skulle videre. Perfekt timet så jeg fikk ferskt brød med meg på hybelen. Sesamkaka så lekker ut og jeg liker sesam, så tenkte at det ikke kunne gå så galt. Og rett hadde jeg. Det var et utrolig godt brød med digg skorpe. Et brød er bare…

Salat med persilleolje og ristet foccacia

Restemat er noe av det beste, for ble det vellykket dagen før så smaker det mest sannsynlige like godt dagen derpå. Om ikke enda bedre! Eneste endringen var å ha oppi litt mer crisp salat og ha litt cashewnøtter på toppen. Her kan du bruke solsikkefrø, pinjekjerner, valnøtter, mandler osv. Det du liker av knas….

wrap it linsesalat og stekte grønnsaker

Når man skal lage kjapp og enkel lunsj går det gjerne motsatt. Men dette er i hvert fall lett å pakke med seg! Her ble det litt lun linsesalat med frisk og crispy salat til og litt persilleolje til topping. Lun linsesalat: 1.5 dl puy linser 1/2 løk 1/4 squash 2 sopp olje til steking…