Salat med persilleolje og ristet foccacia

Restemat er noe av det beste, for ble det vellykket dagen før så smaker det mest sannsynlige like godt dagen derpå. Om ikke enda bedre! Eneste endringen var å ha oppi litt mer crisp salat og ha litt cashewnøtter på toppen. Her kan du bruke solsikkefrø, pinjekjerner, valnøtter, mandler osv. Det du liker av knas….

wrap it linsesalat og stekte grønnsaker

Når man skal lage kjapp og enkel lunsj går det gjerne motsatt. Men dette er i hvert fall lett å pakke med seg! Her ble det litt lun linsesalat med frisk og crispy salat til og litt persilleolje til topping. Lun linsesalat: 1.5 dl puy linser 1/2 løk 1/4 squash 2 sopp olje til steking…

Gøy med spiral

I skapet har jeg hatt en spiralkutter til squash, agurk, gulerot og generelt lange smale grønnsaker, men den har aldri blitt brukt. Eller kanskje i et halvhjertetforsøk på en alt for hard og kjip gulerot. Så jeg tenkte at ved å ta den med opp på hybelen så kanskje jeg kan finne på noe lurt…

restetaco sandwich

Var hjemme på mandag og fikk en etterlengtet middag med min kjære. Jeg fikk bestemme! Siden jeg hadde cravet taco en god stund (kan ikke huske sist jeg spiste det) så var det jammen på tide! Taco kan være så mangt, men det enkle er ofte det beste. Og jeg kan aldri lage bare en…

Frisk comfort food

Bønnesalat 1/2 boks kidney bønner 1/2 boks hvite bønner 1 neve puy linser (tørket) 1 gulerot 1/3 grønn paprika 1/3 agurk oliven 1/2 sitron olivenolje salt og pepper Kok opp vann, når det fosskoker hell i linsene og senk til middels varme. Skyll bønnene godt i vann før du lar de renne av seg. Rasp…

Ome-vanskelig

Planen var å lage en omelett, det ble feil! På hybelen har det vært begrenset utstyr, noe som har gjort at enkelte ting går dårlig. Til og med noe så enkelt som en liten omelett. Stålpanna ville ikke gi slipp og det ble et rufsete forsøk på omelett. Men om ikke annet så smakte den…

Hot blomsterpasta

Det går ikke en eneste uke uten at jeg craver pasta. Jeg bare må, må MÅÅÅ ha det! Og denne gangen ville jeg ha noe enkelt til lunsj, noe som lagde seg selv litt. Så da ble det deilige karbofylt pasta. Lunsjen bestod av pasta med smørsaus, parmesan og blomster. Blomstene kom fra marka utenfor,…